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育儿:厨房里乐事多

08-10 网站新闻

一个礼拜日的中午,全家人约定好要来个不一样的午餐,于是,所有人摩拳擦掌,个个準备大显身手。孩子的妈身为大厨,当然準备的菜色就是难度比较高的,红烧肉、粉蒸排骨、糖醋鱼,每一道菜所散发出来的香味,随着蒸腾的热气,扩散在厨房的每个角落。因为厨房的空间有限,我就在一旁做了凉拌干丝,这可不是随随便便的一道菜,不但刀工要细緻,酱料的调配更是美味的关键,是一道开胃又爽口的冷盘。

儿子则是準备了香煎皮蛋,这是他去台南读大学时才第一次尝到的菜色,因为印象深刻,而且作法不难,所以想要重现那种美味。女儿虽然还不能烧出一道菜上桌,说到煮饭的专家,却不得不佩服她,洗完米静置半小时,放入电锅时加少许的沙拉油与一片柠檬,等到电锅跳了之后闷蒸十分钟,打开来将煮好的饭彻底搅拌过一次,再盖回锅盖闷半小时,她总能在开饭前一小时就做好如此充分的準备,所以每当她有空帮忙煮饭,碗里的饭香,也能不输任何一道菜的美味。

终于,一切就绪上桌,每个人不仅各有表现也各有贡献。平常做菜给大伙儿吃的家庭(煮)妇—妈妈,这回显得很没有负担,脸上充满笑容,一直保持着轻鬆的心情,这当然是因为分工合作的效率,加上愉快的厨房气氛使然。大家一边吃饭,一边讨北京拓展训练论着每一道菜色,有说有笑的,幸福的感觉瀰漫在整个饭厅,延续着整个午餐时间。

用完餐后,大家也一起动手收拾,有人收碗筷、有人擦桌子、有人洗碗盘,人多真的好办事,三两下就把一切整理完毕,接着女儿洗切好餐后水果,儿子泡了一壶热茶,于是,大家转战到客厅,在音乐声中继续刚才的话题聊着天,渡过了一个美好又悠闲的假日午后。这感觉真棒!谁说假日一定要出门?谁说做家事不是一种休闲活动?其实全家人在一块儿做饭吃饭,也一样能够营造出幸福的滋味。

厨房和饭厅是家庭的心脏,是为全家人充电加油的地方。

生活在台湾外食丰富又方便,价格上也有许多选择,让大家能够负担得起,而且很多人嫌做菜累,讨厌做菜的油烟,不喜欢厨房的温度和味道,总觉得做菜既辛苦又麻烦。所以,久而久之,厨房就变成了闲置空间难得进入,如果总是伴随着这种想法,而很少在家中开伙,那就太可惜了。厨房和饭厅是家庭的心脏,它是为全家人充电加油的地方,充满亲情;它是热情真心招待好朋友的地方,充满友谊,食物不只是填饱肚子用的,它表达关心,表现温暖,外头的餐厅再昂贵的菜色也无法替代。

可以利用一同在厨房相处的时间多聊聊天,增加亲子相处的机会。

厨房的大大小小事务,其实是很好的亲子活动,或许没有办法让年纪小的孩子负责做饭菜,但是参与其中的部分工作却不困难。譬如说,帮忙洗米煮饭,或是洗菜、挑菜,既能协助分担家务,还可以利用一同在厨房相处的时间多聊聊天,增加亲子相处的机会。在分工合作中,让孩子有参与感,一同完成一顿饭菜,无形中加深了感情的交流,感受彼此都是家庭的一份子。

而小孩在工作之中,也能因此了解家事的辛劳,体会父母亲为家庭的付出。夫妻之间也会由于这样的互动增进情感,所以君子远庖厨的说法恐怕已经不合时宜了。我们藉由厨房工作,带领着孩子培养他们动手做的经验与技能,因为不动手的人只会成为一个旁观者,丧失了做事的能力,也无法享受做事的乐趣,这样子不是在爱孩子而是害了孩子。

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